Ernæring
På denne side finder du udtalelser fra WHO, verdens største diætistforening AND og andre landes myndigheder.
WHO Healthy Diet
Verdenssundhedsorganisationen. Her er en pdf, som klart viser WHO's holdning til en sund kost, som både gælder til voksne og børn.
Sveriges myndigheder
Sveriges holdning til vegansk kost til børn og gennemgang af deres gode råd til rette næringsstoffer mv. Sverige ser ingen problemer med vegansk kost (heller ikke til børn), men guider folk til hvor de får den rette næring. Som Norge fx skriver, så bør alle sætte sig ind i den rette ernæring uanset, hvilken kostform man følger.
Academy of Nutrition and Dietics
Academy of Nutrition and Dietics
Verdens Største Diætistforening. En virkelig god gennemgang af alle relevante punkter vedr. plantekost og inkluderer en lang kildeliste til de bedste og mest grundige studier, som de baserer deres holdning på.
Verdens Største Diætistforening. En virkelig god gennemgang af alle relevante punkter vedr. plantekost og inkluderer en lang kildeliste til de bedste og mest grundige studier, som de baserer deres holdning på.
Journal of Geriatric Cardiology
Journal of Geriatric Cardiology
Guide til sundhedspersonale vedr. at bruge plantekost til forebyggelse og behandling af livsstilssygdomme. Den er fyldt med grundige kilder til forskning. Især afsnittet på side 2 under "Table 1", er vigtigt at bide mærke i.
Guide til sundhedspersonale vedr. at bruge plantekost til forebyggelse og behandling af livsstilssygdomme. Den er fyldt med grundige kilder til forskning. Især afsnittet på side 2 under "Table 1", er vigtigt at bide mærke i.
Advarsel om keto 1
Lee Crosby, RD. “The typical keto diet is a disease-promoting disaster,” says Crosby. “Loading up on red meat, processed meat, and saturated fat and restricting carbohydrate-rich vegetables, fruits, legumes, and whole grains is a recipe for bad health.”
Advarsel om keto 2
En meta-analyse om som belyser konsekvenserne af keto-diæter, og forskellen mellem keto på hhv. plantemad og animalsk.
Sundhedsøkonomiske effekter ved efterlevelse af klimavenlige kostråd
På baggrund af de nyeste kostråd - Klimakostrådene, så lavede Københavns Universitet en undersøgelse, som konkluderer, at vi kan spare omkring 14,9 mia. kr. om året i sundhedssystemet ved at følge rådene. Kosten forebygger nemlig hjertekarsygdomme, diabtetes 2 og nogle former for cancer.